中秋連假的禮拜日聚餐的地點是位於萬豪酒店2F的Mark’s Teppanyyaki 鐵板燒餐廳
看到餐廳名還蠻好奇為什麼跟沾美牛排（Jimmy’s Kitchen)一樣，直接以“人名”+‘S當作餐廳名
查看官網才知道原來是用台北萬豪酒店常務董事Mark命名的，他本身也是個美食饕客
Mark’s Teppanyaki 空間設計由日本大師森田恭通(Yasumichi Morita)操刀
以木質建材穿插金屬裝飾，並與燈光交錯編排，打造金色調空間
總共有九座大大小包廂，也有可容納二十人的開放式用餐區
包廂區
我們當天總共8個人，一路被領到一個最多可以容納12人的包廂，很特別的是煎台不是在我們的面前，其實對商務聚餐非常合適，因為就可以在比較輕鬆愉悅的狀態下談公事，今天負責我們包廂的是林師傅
餐桌上餐具擺飾
很別緻的餐巾，都捨不得拆開使用了
菜單
終於記得拍菜單了，新菜單是今年九月初才換的，價位有稍微漲高一些些，但我們一致覺得以環境、食材、烹飪，眾多面向評比起來還是很值得的，點我看Mark’s Teppanyaki官網菜單
今天我們一致都點經典海陸套餐，其中有一位不吃甲殼類的海鮮，跟師傅溝通後，把一些菜色都更換成他可以吃的，讓大家用餐時間可以一致，接下來就是上菜時間：
經典海陸套餐（Class Surf and Turf set)
主廚推薦例湯（Chef’s Recommend Daily Soup）
這天的主廚湯是白蘿蔔濃湯，其實溫蒂一直很害怕蘿蔔味，但濃湯的奶香完美的融合原本擔心的蘿蔔青澀味，也讓濃湯變得比一般的濃湯還清爽
經常吃排餐或是鐵板燒，第一道就被KO，這個湯品倒是打開我們味蕾，讓我們期待起接下來的餐點
佐湯的布里歐麵包
每日海鮮（Daily Seafood)
這天的鮮魚是圓鱈，圓鱈口感比我們平常吃到的扁鱈（大比目魚）口感還要來的Q彈扎實，油脂適中，底下鋪墊的是皇宮菜，搭配的醬汁是白酒蛤蜊醬，同行的朋友不能吃蛤蜊醬，所以林師傅直接幫他改成鴨肝
季節時蔬綠沙拉（Seasonal Salad)
沙拉裡用的水果是符合時令的葡萄柚與香橙，佐上柚子醬汁，像香菇的是乾甜柿子切片，每一口都讓人驚艷
太平洋龍蝦（Pacific Lobster)
雖然龍蝦是半隻，但龍蝦頭的膏不知道是不是因為當季的關係，很少能吃到那麼多，半隻就很滿足，同行的朋友不吃龍蝦，所以林師傅直接幫他改成松阪豬
美國頂級沙朗牛肉捲.生蠔（U.S Prime Sirloin Roll, Oyster)
這道一卷牛肉捲師傅已經幫我們分成兩口，這樣才不會自己一次咬的時候把裡面的生蠔給一口抽掉，或是沒咬到，這點還蠻貼心的，確保我們每一口都可以吃到牛肉捲跟生蠔，生蠔也有先煎過，所有鮮甜都鎖在裡面了，一樣的同行友人不能吃生蠔，就改成剝皮辣椒牛肉捲了
日本A3和牛沙朗（Japanese A3 Wagyu Sirloin Steak)
腰脊肉部位，這個部位運動量比較大，所以肉質緊實，油脂量介於肋眼與菲力之間，油花如大理石紋均勻的分佈，品味起來細嫩中帶有嚼勁
第一口林師傅建議我們用原味，再來可以試試加上用帕瑪森起司煎成的起司脆餅，再來是蒜頭醬、蒜片與玫瑰鹽，每一種佐料搭配上牛排都是不同的味道層次
經典炒飯（Classic Fried Rice)
一人的份量將近一個飯碗，炒飯粒粒分明，同行的友人到這道菜已經完全吃不下，於是溫尢很帥氣的幫忙吃（根本是炒飯殺手），鐵板炒飯的香氣非常足
甜點房手工甜點（Pastry Handmade Dessert)
珍珠奶茶奶酪，奶味很重但是不甜膩，上面蓋的是白巧克力的糖餅
最後是冰紅茶做句點，這次空間舒適度、食材選擇，整體都讓我們願意給他4.5
Mark’s Teppanyaki 台北萬豪酒店
地址：台北市中山區樂群二路199號2樓
電話：02 2175 7952
營業時間：12:00-14:30, 18:00-22:00
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